[il grano duro siciliano, identità da salvare a tutela della salute]
Tavola Rotonda su Grano e Salute – Venerdì 6 ottobre 2017 – ore 9,00
Sala Conferenze Assessorato Salute, Piazza Ottavio Ziino, Palermo.
Aprirà i lavori
Baldassare Gucciardi
Assessore Regionale alla Salute
Salvatore Giglione
Direttore DASOE – Assessorato Regionale alla Salute
Salvatore Requirez
Responsabile Servizio 5 DASOE – Assessorato Regionale alla Salute
Giuseppe Russo
Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore
Qualita del grano siciliano: punti di forza e criticità della filiera.
Giuseppe Carruba
Responsabile SIRS, ARNAS-Civico, Palermo
La filiera del grano duro: fra tutela della salute e prevenzione primaria.
Antonio Carroccio
Professore di Medicina Interna, DiBiMIS, Università di Palermo
Intolleranze alimentari e sensibilità al glutine: un problema emergente
Giuseppe Pellegrino
Ordine Dottori Agronomi e Dottori Forestali Trapani
Grano e Micotossine
modererà la tavola rotonda
Pietro Di Fiore
Responsabile Centro prevenzione per l’obesità ASP Palermo