It is our special privilege to host in Palermo the Second World Conference on the Revitalization of the Mediterranean Diet titled “Strategies towards more sustainable food systems in the Mediterranean Region. The Mediterranean Diet as a lever for bridging food consumption and production in a sustainable and healthy way”. On behalf of the Organizing Institutions, we are pleased to invite you to join us. The Conference is held under the Auspices of the Sicilian Region, the City of Palermo, the International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM), the Union for the Mediterranean, the International Foundation of Mediterranean Diet (IFMeD), the Italian Ministry of Foreign Affairs and the International Cooperation and the European Federation of Nutrition Societies. It is organized by the Forum of the Mediterranean Food Cultures and CIHEAM-Bari, in collaboration with the Sicilian Ministries of Agriculture and Mediterranean Fishery, Health, Education and Training, with the National Research Council (CNR)-Department of Biology, Agriculture and Food Sciences, the Council for Agricultural Research and Economics (CREA) and the Italian National Agency for New Technologies, Energy and Sustainable Economic Development (ENEA). It is also organized in association with the International Union of Nutritional Sciences (IUNS), the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), the Italian Society of Human Nutrition (SINU), the French Nutrition Society (SFN), the Spanish Society for Community Nutrition (SENC), La Sapienza University -Rome, University of Las Palmas de Gran Canaria, FIN, Society for Nutrition Education and Behavior, UOC UNESCO Chair in Education and Technology for Social Change, International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA), Italian Network for the Euro-Mediterranean Dialogue (RIDE-APS) and the Anna-Lindt Foundation-Italian Network. Its Organizing Secretariat is DIAITA. It is hosted in four famous historical locations in the heart of Palermo, Saint Cecilia Theatre, the Modern Art Gallery, the Municipal Historical Archive, and the Comitini/S. Elia Palaces. Eighteen thematic sessions will be held as an open forum of discussion on the most appropriate conceptual frameworks and methodological approaches to improve sustainability of food consumption and production in Mediterranean countries, using the Mediterranean diet as a sustainable and healthy lever for human and environmental wellbeing of present and future generations.
In particular, the following 18 THEMATIC SESSIONS will be run:

• 1. Solutions for Coping with Youth Migrations, Agriculture, and Rural sustainable development in the Mediterranean Region: Knowledge Sharing, Capacity Building and Training as Driving Forces for the Shift Towards More Mediterranean Sustainable Food Systems
• 2. Solutions for Coping with Malnutrition, Primary Prevention and Public Health Nutrition in the Mediterranean Region
• 3. Solutions for Coping with impacts of Water Scarcity, Land Degradation and Climate Change on Mediterranean Food Systems
• 4. Towards the Sustainability of Mediterranean Fisheries: Sustainable Small-Scale Fisheries and Aquaculture projects in Mediterranean Countries
• 5. Sustainable Agriculture, Agro-Ecology and Sustainable Food Value Chains Development in the Mediterranean Region
• 6. Research and Innovation as Driving Forces for the Shift Towards More Sustainable Food Systems  in the Mediterranean Region
• 7. The Challenge of  Organic Food Systems Linking Sustainable Production and Consumption in the Mediterranean Region
• 8. Coping with Food Losses and Waste in the Mediterranean through more Sustainable Food Systems
• 9. Sustainable Diets: Linking Nutrition and Food Systems in the Mediterranean. A Transdisciplinary Imperative
• 10. The Diversity of Mediterranean Food Cultures and Culinary Systems as a Driver for the Revitalization of the Mediterranean Diet in the Context of Sustainable Food Systems in the Mediterranean Region
• 11. Evolution of the Mediterranean Diet in the XXI Century as a Sustainable Diet for the Well-Being of Present and Future Generations.
• 12. Lessons Learned from different Sustainable Diet Case Studies: Japanese Diet, New Nordic Diet and Mediterranean Diet
• 13. Appeal, Acceptance, Adoption of a Contemporary Sustainable Mediterranean Diet Life Style through Education, Communication and Consumer Empowerment
• 14. Understanding the Food Environment in the Mediterranean: Interlinkages between Sustainable Diets and Sustainable Food Systems
• 15. Milan Urban Food Policy Pact: Sustainable Urban and Peri-Urban Food Systems in the Mediterranean Cities
• 16. Towards the Co-Development of a Collaborative Multi-stakeholder Sustainable Food Systems Platform within the United Nations One Planet Network in the Mediterranean for Accelerating  the 2030 Agenda’s SDGs in the Region
• 17. A Mediterranean Contribution on Environment and Sustainable Co-Development to the “ Summit of the Two Shores”
• 18. Connecting Mediterranean Countries: From Expo 2015 Milan to Expo 2020 Dubai Through the Suez Channel

The thematic sessions will contribute to the development of the technical background document of the Conference. “The 2019 Palermo Call for a Common Action in the Mediterranean Towards More Sustainable Mediterranean Food Systems. CHANGE OF ROUTE: A Transformational Change in the Region” will be issued at the Conference’s conclusion.

Along with the Thematic Sessions, 4 SIDE EVENTS will be run:

1. Networking EuroMediterranean Countries for Sustainable Food Consumption and Production Strategies using the Mediterranean Diet for the Prevention of Noncommunicable Diseases, coordinated by General Medical Council
2. Sicilian Sea Food and Sea Women, coordinated by the Sicilian Mediterranean Fisheries Dept.
3. Training for the Agri-Food Sector in Sicily, coordinated by Sicilian Training and Education Dept.
4. Food Education and Training for a Healthier Future, Coordinated by Dept of Health Activities and Epidemiological Observatory (DASOE)

In addition to the scientific and cultural contents of the Conference, you will be fascinated by the visit of Palermo, the regional capital of Sicily. Our City is a unique historical place, pervaded by a magical atmosphere, a place of mystery and charm that goes beyond the imagination and expectations of travellers with its incredible mix of distant cultures and dominations perfectly blended in an extremely cozy melting pot. Go out and take a walk in the labyrinthine cobbled streets of its city center, one of the largest across Europe, visit the world-renowned historical markets (Vucciria, Ballarò, Capo) and savor the amazing variety of colors, voices and street foods, spend a few hours going along the coast, from the astonishing marina of Mondello, Addaura, Vergine Maria, Arenella, up to S. Erasmo and Acqua dei Corsari, enjoy looking at the breathtaking Pellegrino promontory, sitting on the green grass of Foro Italico, exactly as Johann Wolfgang von Goethe did during his Italian Journey: “Monte Pellegrino, with its many elegant outlines, in full light; on the left the coast, with its bays, isthmuses, and headlands, stretching far away into the distance… the most beautiful headland in the world”. Almost every corner of Palermo is plenty of artistic treasures, especially those belonging to the Arab-Norman architecture. In 2015, Arab-Norman Palermo and its neighboring cathedrals were granted status as a UNESCO World Heritage Site: “An outstanding example of a socio-cultural syncretism between Western, Islamic, and Byzantine cultures. This interchange gave rise to an architectural and artistic expression based on novel concepts of space, structure, and decoration that spread widely throughout the Mediterranean region… The innovative re-elaboration of architectural forms, structures, and materials and their artistic, decorative, and iconographic treatments – most conspicuously the rich and extensive tesserae mosaics, pavements in opus sectile, marquetry, sculptural elements, paintings, and fittings – celebrate the fruitful coexistence of people of different origins”. Several Palermo quarters are also full of wonderful Baroque churches and Art-Nouveau palaces and villas, many of which were designed by the famous architect Ernesto Basile, including the Grand Hotel Villa Igea. In this context, the impressive Teatro Massimo Vittorio Emanuele is by far the biggest opera house in Italy and one of the largest in Europe: it will capture you with its ancient and neoclassical exterior and its decorations with a variety of Pompeian motifs mimicking classical Greek ornaments. In 2018, Palermo was both the Italian Capital of Culture and host of the 12^th edition of Manifesta, Europe’s most prestigious itinerant festival of contemporary art. Palermo is an authentic city, where ancient customs and ancient history are mixed with cultural entertainment and hi-tech innovation: it loves to welcome its guests with its unsurpassed hospitality.

On behalf of the Organizing Institutions we are pleased inviting you to join us in Palermo in these international transdisciplinary dialogues.

E’ nostro speciale privilegio ospitare a Palermo la Seconda Conferenza mondiale sulla rivitalizzazione della Dieta Mediterranea – “Strategie verso sistemi alimentari più sostenibili nella regione mediterranea. La Dieta Mediterranea come volano per colmare il consumo e la produzione di cibo in modo sostenibile e sano “.
La Conferenza si svolge sotto gli auspici della Regione Siciliana, la Città di Palermo, il Centro Internazionale di Studi Agronomici Mediterranei Avanzati (CIHEAM), l’Unione per il Mediterraneo, la Fondazione Internazionale della Dieta Mediterranea (IFMeD), il Ministero degli Affari Esteri e la Cooperazione Internazionale, il Ministero delle Politiche Agricole Forestali, il Ministero della Salute e la Federazione Europea delle Società di Nutrizione.
È organizzata dal Forum delle Culture del Mediterraneo e dal CIHEAM-Bari, e gestito dall’associazione Società DIAITA per gli Stili di Vita come Segreteria Organizzativa, in collaborazione con gli Assessorati Regionali Siciliani dell”Agricoltura e della Pesca Mediterranea, della Salute, dell’Istruzione e della Formazione, del Turismo, con l’Ordine dei Medici e con il Consiglio Nazionale delle Ricerche ( CNR) – Dipartimento di Biologia, Scienze Agrarie e Alimentari, il Consiglio per la Ricerca e l’Economia Agricola (CREA) e l’Agenzia Nazionale per le Nuove Tecnologie, l’Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile (ENEA).
È inoltre organizzato in associazione con l’Unione Internazionale delle Scienze Nutrizionali (IUNS), la Commissione Internazionale di Antropologia dell’Alimentazione e della Nutrizione (ICAF), la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), la Socità Francese di Nutrizione (SFN), la Società Spagnola di Nutrizione Comunitaria (SENC), l’Università della La Sapienza-Roma, l’Università di Las Palmas de Gran Canaria, la FIN, la Socxietà per l’Educazione Nutrizionale e Comportamentale, UOC Cattedra UNESCO in Educazione e Tecnologia per il Cambiamento Sociale, il Centro Internazionale per la Ricerca Agricola nelle Aree Asciutte (ICARDA), la Rete Italiana per il Dialogo Euro-Mediterraneo (RIDE-APS) e la Fondazione Anna-Lindt-Rete Italiana.
La conferenza di tre giorni, che sarà ospitata in quattro magnifici luoghi storici nel cuore di Palermo, il Teatro di S. Cecilia, la Galleria d’Arte Moderna, l’Archivio Storico Comunale e il Palazzo Comitini/S. Elia ospiterà 18 sessioni tematiche come forum aperto di discussione sui quadri concettuali e sugli approcci metodologici più appropriati per migliorare la sostenibilità del consumo e della produzione di cibo nei paesi del Mediterraneo, utilizzando la dieta mediterranea come volano sostenibile e salutare per il benessere umano e ambientale della generazione presente e futura.
In particolare, le seguenti 18 sessioni tematiche verranno condotte:

18 SESSIONI TEMATICHE

• 1. Soluzioni per far fronte alle migrazioni giovanili, all’agricoltura e allo sviluppo rurale sostenibile nella regione mediterranea: condivisione delle conoscenze, sviluppo delle capacità e formazione come forze trainanti per il passaggio verso sistemi alimentari mediterranei più sostenibili
• 2. Soluzioni per far fronte alla malnutrizione, alla prevenzione primaria e alla nutrizione pubblica nella regione mediterranea
• 3. Soluzioni per far fronte agli impatti di carenza idrica, degrado del suolo e cambiamenti climatici sui sistemi alimentari mediterranei
• 4. Verso la sostenibilità della pesca mediterranea: progetti sostenibili di pesca su piccola scala e acquacoltura nei paesi mediterranei
• 5. Agricoltura sostenibile, agro-ecologia e sviluppo di catene di valore per l’alimentazione sostenibile nella regione mediterranea
• 6. Ricerca e innovazione come forze trainanti per il cambiamento verso sistemi alimentari più sostenibili nella regione mediterranea
• 7. La sfida dei sistemi di alimenti biologici che collega produzione e consumo sostenibili nella regione mediterranea
• 8. Far fronte alle perdite e ai rifiuti alimentari nel Mediterraneo attraverso sistemi alimentari più sostenibili
• 9. Diete sostenibili: collegare nutrizione e sistemi alimentari nel Mediterraneo attraverso la biodiversità
• 10. La diversità delle culture alimentari mediterranee e dei sistemi culinari come driver per la rivitalizzazione della dieta mediterranea nel contesto dei sistemi alimentari sostenibili nella regione mediterranea
• 11. Evoluzione della dieta mediterranea nel XXI secolo come una dieta sostenibile per le generazioni presenti e future
• 12. Lezioni apprese da diversi studi sulla dieta sostenibile: dieta giapponese, nuova dieta nordica e dieta mediterranea
• 13. Appello, accettazione, adozione di uno stile di vita sostenibile e sostenibile della dieta mediterranea attraverso l’educazione, la comunicazione e l’acquisizione dei consumatori
• 14. Comprensione dell’ambiente alimentare nel Mediterraneo: interconnessioni tra diete sostenibili e sistemi alimentari sostenibili
• 15. Patto per la politica alimentare urbana di Milano: sistemi alimentari urbani e periurbani sostenibili nelle città del Mediterraneo
• 16. Verso una piattaforma di sistemi alimentari sostenibili multi-stakeholder all’interno della rete One Planet delle Nazioni Unite nel Mediterraneo per accelerare gli SDG dell’Agenda 2030 nella Regione
• 17. Un contributo mediterraneo per l’ambiente e lo sviluppo sostenibile in co-sviluppo al “Vertice delle due rive”
• 18. Connettere i paesi del Mediterraneo: dall’Expo 2015 di Milano all’Expo 2020 di Dubai attraverso il canale di Suez

Le sessioni tematiche contribuiranno allo sviluppo del documento tecnico di base della Conferenza: “La chiamata di Palermo del 2019 per un’azione comune nel Mediterraneo verso sistemi alimentari mediterranei più sostenibili. CAMBIAMENTO DI PERCORSO: un cambiamento trasformazionale nella regione”, che sarà pubblicato alla conclusione della Conferenza.

Oltre alle sessioni tematiche, 4 SIDE EVENTS saranno organizzati:

1. Un Network dei Paesi EuroMediterranei per il consumo alimentare sostenibile e strategie di produzione che utilizzano la Dieta Mediterranea per la Prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili, coordinato da: Ordine dei Medici di Palermo.
2. Sicilian Sea Food e Donne di Mare, coordinato da: Dipartimento Pesca Assessorato Regionale Agricoltura.
3. Formazione per il Training for the Agri-Food Sector in Sicily, coordinato da: Assessorato Regionale dell’Istruzione e della Formazione Professionale.
4. Educazione Alimentare e Formazione per un Futuro più Salutare, Coordinato da: DASOE Assessorato Regionale Salute

Oltre ai contenuti scientifici e culturali della Conferenza, rimarrai affascinato dalla visita di Palermo, la capitale regionale della Sicilia. La nostra città è un luogo storico unico, pervaso da un’atmosfera magica, un luogo di mistero e fascino che va oltre l’immaginazione e le aspettative dei viaggiatori con il suo incredibile mix di culture lontane e dominazioni perfettamente amalgamati in un crogiolo estremamente accogliente. Esci e fai una passeggiata nelle labirintiche stradine acciottolate del suo centro sttorico, uno dei più grandi d’Europa, visita i mercati storici di fama mondiale (Vucciria, Ballarò, Capo) ed assapora la straordinaria varietà di colori, voci e cibi di strada, trascorri qualche ora lungo la costa, dallo splendido porto turistico di Mondello, all’Addaura, Vergine Maria, Arenella, fino a S. Erasmo e Acqua dei Corsari, goditi lo spettacolo del promontorio Pellegrino, seduto sull’erba del Foro Italico, esattamente come fece Johann Wolfgang von Goethe durante il suo Viaggio in Italia: “Monte Pellegrino, con i suoi numerosi contorni eleganti, in piena luce; a sinistra la costa, con le sue baie, gli istmi e i promontori, che si estendono lontananza … il più bel promontorio del mondo”. Quasi ogni angolo di Palermo è pieno di tesori artistici, specialmente quelli appartenenti all’architettura arabo-normanna. Nel 2015, la Palermo arabo-normanna e le cattedrali vicine sono state riconosciute come patrimonio mondiale dell’UNESCO: “Un esempio eccezionale di sincretismo socioculturale tra culture occidentali, islamiche e bizantine. Questo interscambio ha dato vita a un’espressione architettonica e artistica basata su nuovi concetti di spazio, struttura e decorazione che si diffondono ampiamente in tutta la regione mediterranea … L’innovativa rielaborazione di forme, strutture e materiali architettonici e il loro patrimonio artistico, decorativo e iconografico – i mosaici a tessere ricchi e vasti, i pavimenti in opus sectile, gli intarsi, gli elementi scultorei, i dipinti e gli arredi – celebrano la feconda convivenza di persone di origini diverse “. Diversi quartieri di Palermo sono anche ricchi di meravigliose chiese barocche e palazzi e ville in stile Liberty, molti dei quali sono stati progettati dal famoso architetto Ernesto Basile, tra cui il Grand Hotel Villa Igea. In questo contesto, l’imponente Teatro Massimo Vittorio Emanuele è di gran lunga il più grande teatro d’opera d’Italia e uno dei più grandi d’Europa: vi catturerà con la sua facciata antica e neoclassica e le sue decorazioni con una varietà di motivi pompeiani che imitano gli ornamenti classici greci . Nel 2018, Palermo è stata la capitale italiana della cultura e ospita la dodicesima edizione di Manifesta, il festival itinerante d’arte contemporanea più prestigioso d’Europa. Palermo è una città autentica, dove antiche usanze e storia antica si mescolano con l’intrattenimento culturale e l’innovazione hi-tech: Palermo ama accogliere i suoi visitatori con la sua insuperabile ospitalità.

A nome delle istituzioni organizzatrici, siamo lieti di invitarvi ad unirvi a noi a Palermo in occasione di questi dialoghi transdisciplinari internazionali.