Blog,  News

A Palermo la seconda conferenza mondiale sulla rivitalizzazione della dieta mediterranea



The Conference of Palermo

Il Mediterraneo è attualmente visto principalmente come un mare divisorio, ma i paesi culturalmente diversi si trovano ancora uniti nel patrimonio della dieta mediterranea, senza che ciò distorca l’identità di ciascuno di essi. La dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, è la testimonianza della forte congiunzione tra le persone che vivono nello stesso mare, i loro territori e i loro modi di vita, che oggi devono essere fortemente salvaguardati da un aumentare il processo di erosione e rivitalizzare come stile di vita sostenibile e sano contemporaneo. Nel Mediterraneo ci sono diverse culture alimentari, espresse nell’ampia varietà di alimenti della dieta mediterranea, scientificamente riconosciuta come una delle diete più sane del mondo. Paradossalmente, questa quantità impressionante di pubblicazioni scientifiche sui benefici per la salute della dieta mediterranea, non ha portato a modificare gli attuali modelli di consumo di cibo malsano e insostenibile nei paesi mediterranei. In tutta la regione mediterranea, vi è una “deriva ineguale” nelle attuali relazioni tra i paesi del Mediterraneo settentrionale e quelli del sud-est, dove si incontrano molte difficoltà a causa delle attuali disparità economiche, sociali e culturali. In effetti, gli indicatori macroeconomici della regione mediterranea sottolineano la marcata eterogeneità tra i paesi e un divario crescente tra le economie avanzate nelle coste settentrionali e quelle meno sviluppate in quelle sud / est. Il Mediterraneo è oggi una regione in cui crescono le sfide ecologiche, economiche, sociali e culturali convivono con le tensioni internazionali non risolte. Significative discrepanze nei livelli di sviluppo tra i paesi del Nord e dell’Est, insieme ai conflitti regionali, sollevano maggiori sfide per il futuro sostenibile delle aree del Mediterraneo. Nell’ambito del dibattito sull’agenda 2030 sullo sviluppo sostenibile sulla sostenibilità dei sistemi alimentari, l’interesse per le diete sostenibili è cresciuto negli ultimi anni, collegando il consumo e la produzione. Pertanto, l’interesse per la dieta mediterranea anche come modello di dieta sostenibile, con molteplici benefici e variazioni specifiche per paese, è stato risvegliato.

Il fondamento logico della Conferenza mondiale di Palermo è che una migliore comprensione della complessità e della multidimensionalità della sostenibilità dei sistemi alimentari rafforzerà il dialogo tra i paesi del Nord e del Sud per affrontare le crescenti sfide per la sicurezza alimentare, l’alimentazione e la sostenibilità nella regione mediterranea.

Per affrontare queste sfide diverse ma interdipendenti, è necessario identificare e rafforzare ulteriormente le strategie e i programmi regionali congiunti, in cui il potenziale di “ricerca, innovazione, condivisione delle conoscenze e sviluppo delle capacità” dovrebbe essere messo in evidenza come forza trainante per il cambiamento verso sistemi alimentari più sostenibili nella regione, come strumenti essenziali per sostenere l’attuazione di un’economia inclusiva nel Mediterraneo, in attuazione dell’agenda per lo sviluppo sostenibile del 2030.

 

La seconda conferenza mondiale sulla rivitalizzazione della dieta mediterranea ha lo scopo, con un approccio scientifico, di continuare a rafforzare il dialogo sulla sicurezza alimentare, la nutrizione e la sostenibilità, tra i paesi del Nord e del Sud del Mediterraneo, che è cruciale nell’attuale Mediterraneo e scenario globale, verso uno spostamento verso sistemi alimentari più sostenibili nella regione, per garantire uno sviluppo sostenibile, sicurezza, stabilità e benessere generale per le generazioni presenti e future nella regione. È previsto un contributo al Dialogue 5+5: “Sommet des Deux Rives”, che si terrà a Marsiglia il 24 giugno 2019. Rafforzando i dialoghi multi-stakeholder, da Nord a Sud e da Sud a Sud, la Conferenza Mondiale ha l’obiettivo di rafforzare un più ampio riconoscimento internazionale sulla dieta mediterranea come modello di dieta sostenibile per gli stili di vita mediterranei contemporanei, con variazioni specifiche per paese. La dieta mediterranea, in quanto espressione della diversità delle culture alimentari mediterranee e dei loro diversi sistemi alimentari e culinari, non è stata ancora considerata come una risorsa significativa di sviluppo sostenibile nella regione mediterranea, un potenziale “driver” per indirizzare la domanda verso una maggiore sostenibilità il consumo di cibo, influenzando di conseguenza la produzione. Partendo dalla salvaguardia degli ecosistemi marini del Mediterraneo e dalla valorizzazione del pesce azzurro e della pesca artigianale su piccola scala, come simbolo della rivitalizzazione della dieta mediterranea, la Conferenza Mondiale cerca di catalizzare e consolidare un interesse più ampio per i diversi stakeholder sui seguenti molteplici benefici della dieta mediterranea, come modello di dieta sostenibile per gli stili di vita contemporanei:

1) i principali benefici riconosciuti e ben documentati per la salute e la nutrizione, nella prevenzione delle malattie croniche e nella riduzione dei costi della salute pubblica e nel miglioramento generale del benessere;

2) Basso impatto ambientale e ricchezza nella biodiversità, apprezzamento del valore della biodiversità, riduzione della pressione sulle risorse naturali e mitigazione dei cambiamenti climatici;

3) Rendimenti economici locali positivi, sviluppo territoriale sostenibile, riduzione della povertà rurale;

4) Alto valore sociale e culturale del cibo, riduzione degli sprechi alimentari, crescita del rispetto reciproco, recupero dell’identità, inclusione sociale e responsabilizzazione dei consumatori.

 

 OBIETTIVI CHIAVE

 

  1. Continuare a rafforzare i dialoghi basati sulla scienza tra i paesi del Nord e del Sud del Mediterraneo per comprendere meglio le crescenti sfide interdipendenti che tutte le popolazioni si trovano ad affrontare nella regione mediterranea, nonché verso il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda 2030 nella regione mediterranea;
  2. Identificare strategie, programmi, progetti e azioni per migliorare la sostenibilità dei sistemi alimentari nella regione mediterranea;
  3. Riconoscere la dieta mediterranea come un modello di dieta sostenibile, con variazioni specifiche per paese, per lo stile di vita mediterraneo contemporaneo;
  4. Consolidare l’iniziativa della Conferenza mondiale sulla rivitalizzazione della dieta mediterranea come forum permanente per i dialoghi transdisciplinari sui sistemi alimentari sostenibili del Mediterraneo che utilizzano la dieta mediterranea come leva per colmare consumo e produzione in modo sostenibile e sano;
  5. Promuovere lo sviluppo di una “Piattaforma multi-stakeholder mediterranea sui sistemi alimentari sostenibili” nell’ambito del programma Unified Sustainable Food Systems delle Nazioni Unite, per facilitare i partenariati pubblici e privati ​​per sbloccare il potenziale di ricerca, innovazione, condivisione delle conoscenze e capacity building , tra i paesi del Nord e del Sud del Mediterraneo, per uno spostamento verso un consumo alimentare più sostenibile e una produzione alimentare sostenibile nella regione.
Share