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“Cum Grano Salus”, stili di vita e importanza del grano siciliano.

L’incontro sarà un’occasione per mostrare le qualità e le funzioni del grano siciliano, delle micotossine e di problemi emergenti come le intolleranze e i disturbi alimentari. Inoltre, saranno resi noti i dati dell’ultimo censimento sulla filiera cerealicola siciliana.

Il dibattito è stato introdotto dall’assessore alla Salute Baldo Gucciardi e dai dirigenti regionali Salvo Requirez e Rino Giglione. DDurante l’incontro sono state illustrate le relazioni del dottor Giuseppe Carruba, responsabile SIRS, ARNAS-Civico del dottor Antonio Carroccio, professore di Medicina Interna all’Università di Palermo, del dottor Giuseppe Pellegrino dell’Ordine Dottori Agronomi e Dottori Forestali di Trapani e del dottor Giuseppe Russo del Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore.

A moderare l’incontro il dottor Pietro di Fiore, responsabile del Centro di prevenzione per l’obesità dell’ASP Palermo.

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