Il 23 ottobre si è svolto a Salsomaggiore Terme il Convegno su “Alimentazione e Sport : Aspetti Pratici e Metabolici”. Il Corso dopo i Saluti del Presidente del Comitato Scientifico Sergio Bernasconi e del Sindaco di Salsomaggiore è stato introdotto dal Presidente Nazionale SIAS Pietro Di Fiore.
Il Vicepresidente SIAS Angelo Giglio ha aperto i lavori dando la parola all’ospite d’onore Tim Ziegenfuss dell’International Society of Sport Nutrition degli Stati Uniti che ha aperto il Convegno con una Lettura Magistrale su “Supplements and Sport Nutrition” .
Tim Ziegenfuss è stato omaggiato di una Targa come Membro Onorario della Società Italiana Alimetazione e Sport dal Presidente Nazionale SIAS Pietro Di Fiore e della Polo Ufficiale della Juventus F.C da Fabrizio Angelini e della Polo Ufficiale della Nazionale Italiana da Luca Gatteschi.
A Seguire le Relazioni di: Luca Gatteschi su “Aminoacidi Ramificati e Glutammina”; Massimo Negro su “Ipertrofia Muscolare e Proteine : Qualità, Quantità e Timing di assunzione”; Carmine Orlandi su “Gestione e Controllo del Peso e della Massa Muscolare negli sport di combattimento”; Pierluigi Pompei su ” Macronutrienti e Cortisolo e Testosterone” di Fabrizio Angelini su ” Macronutrienti e GH e Insulina”; Fulvio Marzatico su “Ossidazione Antiossidanti negli sport di forza e di endurance “; Nicola Sponsiello su “Ossidazione e Antiossidanti dell’apnea e nell’immersione assistita”. 

Indispensabile nella conduzione dell giornata l’apporto sempre pratico e lucido di Fulvio Massini uno dei più importanti Preparatori Atletici nel panorama del Podismo in Italia e non solo.

Il Corso è terminato poi in una Tavola Rotonda coordinata da Michelangelo Giampietro (Presidente della Sez. Nutrizione e Sport della SINU) su Nutrizione, Sport e Infiammazione in cui Attilio Speciani ha introdotto il tema del possibile ruolo dell’”Infiammazione Low-Grade legata ad intolleranza alimentare nella nutrizione dello sport” argomento “spinoso” ma che è stato trattato da tutti i partecipanti con estremo interesse e rigore scientifico . 

Fabrizio Angelini

Sezione Nutrizione e Sport SIAS